Вугор (унагі) смажений

Вага упаковки: 750-850г

Ціна за 1кг

Країна походження: Китай

Вугор (або унагі) є цінною рибою, а в Японії його вважають справжнім джерелом життєвої сили і дуже корисною стравою. Його коптять, смажать і застосовують під час приготування салатів, закусок, суші, ролів. Знаменитий місо-суп у Японії також часто робиться з вугра. У жителів країни є традиція - сім'я обирає особливий «вугрової» день (зазвичай це вихідний), і готує страви тільки з вугра.

Риба відома завдяки корисним властивостям - м'ясо вугра містить близько 30 % високоякісних жирів, близько 15 % білків, комплекс вітамінів і мінеральних елементів. Вугор містить велику кількість вітамінів А, B1, B2, D і E. Благотворно впливає на організм людини великий вміст білка в м'ясі вугра. Мало хто знає, що в Японії популярність на м'ясо вугра зростає ближче до літа, оскільки вугор сприяє зняттю втоми в спеку і допомагає японцям краще переносити спекотний літній період. Риб'ячий жир, що міститься в м'ясі морського вугра, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

Морський вугор, крім ні з чим не порівнянного смаку, є джерелом жирних кислот Омега-3, а також натрію і калію, необхідних для здоров'я. У вугрі великий вміст вітаміну Е, тому в спекотну погоду японці люблять їсти так званий шашлик з вугра. Також копчений вугор містить велику кількість вітаміну А, що перешкоджає захворюванням очей, старінню шкіри. Окремо можна відзначити корисність копченого вугра для чоловіків - речовини, що містяться в вугрі, благотворно впливають на чоловіче здоров'я. Окремо від м'яса вугра їдять його печінку або роблять із неї супи. Оскільки страви з вугра належать до розряду дорогих, частіше ними пригощають гостей. Подарунок страви з вугра може гідно замінити пляшку хорошого вина. Виняткові смакові якості вугра розкриваються також під час приготування супів.