Вугор (унагі) смажений

Вага упаковки: 750-800г

ціна за 1кг

Вугор (чи унагі) є цінною рибою, а Японії його вважають справжнім джерелом життєвої сили.

Вугор у японців, які цінують поживну рибу, вважається дуже корисною стравою. Його коптять, смажать і застосовують при приготуванні салатів, закусок, суші, ролів. Знаменитий місо-суп у Японії також часто робиться з вугра. Жителі країни мають традицію — сім'я обирає особливий "вугровий" день (зазвичай це вихідний), і готує страви тільки з вугра. Риба відома завдяки корисним властивостям - у вугрі містяться:

Корисні властивості вугра

М'ясо вугра містить близько 30% високоякісних жирів, близько 15% білків, комплекс вітамінів та мінеральних елементів. Вугор містить велику кількість вітамінів А, B1, B2, D та E. Благотворно впливає на організм людини великий вміст білка в м'ясі вугра. Мало хто знає, що в Японії популярність на м'ясо вугра зростає ближче до літа, тому що вугор сприяє зняттю втоми у спеку і допомагає японцям краще переносити спекотний літній період. Риб'ячий жир, що міститься в м'ясі морського вугра, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

Морський вугор крім ні з чим не порівнянного смаку – є джерелом жирних кислот Омега-3, а також натрію та калію, необхідних для здоров'я. У вугрі великий вміст вітаміну Е, тому в спеку японці люблять їсти так званий шашлик з вугра. Також копчений вугор містить велику кількість вітаміну А, що перешкоджає захворюванням очей, старінню шкіри. Окремо можна відзначити корисність копченого вугра для чоловіків - речовини, що містяться в вугрі, благотворно впливають на чоловіче здоров'я. Окремо від м'яса вугра їдять його печінку чи роблять із неї супи. Оскільки страви з вугра належать до розряду дорогих, частіше ними пригощають гостей. Подарунок блюда з вугра може гідно замінити пляшку гарного вина. Виняткові смакові якості вугра розкриваються також під час приготування супів.