Креветка Ваннамей (Litopenaeus vannamei) або Тихоокеанська біла креветка, також відома як білонога креветка, у нас традиційно зветься "королівською" за розмір та чудовий смак.

Тепловодні креветки поширені у тропічних та субтропічних водах Тихого та Індійського океанів. Найбільш відомі серед них: чорна креветка (Penaeus Monodon) і біла (Vannamei). Тепловодні креветки відрізняються від холодноводних більшими розмірами та більш щільним м'ясом. Так, наприклад, тигрові креветки можуть досягати довжини 33-35 см і важити близько 1 кг.

М'ясо тепловодних креветок багате на корисні речовини (відрізняється підвищеним вмістом білка), дуже соковите, має солодкуватий присмак і є найніжнішим делікатесом. Креветки дуже прості у приготуванні, цінуються своїми дієтичними якостями та практично не містять жиру.