Мідія Новозеландська в напівмушлі

Розмір: 30/45 шт/кг
Вага упаковки: 800г
Країна походження: Нова Зеландія

Двостулкові молюски поширені в основному в помірних та тропічних водах Світового океану. Особливо багато їх у Північному, Середземному, Чорному, морях Південно-Східної Азії та, звичайно, біля узбережжя Чилі та Нової Зеландії. Мідії та інші двостулкові молюски мають величезне промислове значення через свої поживні характеристики. М'ясо молюсків можна варити, смажити, тушкувати, маринувати, коптити, солити та запікати. Готувати мідії потрібно лише свіжими чи свіжозамороженими.

Заведено вважати, що якщо під час готування раковина не відкрилася – молюска викидають. Це не стосується наших свіжозаморожених мідій у цілій черепашці виробництва Чилі, оскільки кожна упаковка з мідіями пройшла пастеризацію, тому вживати в їжу дозволяється навіть не розкрилися під час приготування черепашки – вони їстівні та безпечні. Це основна відмінність від охолоджених цілих мідій, які якщо не розкрилися після термообробки, їх вживання в їжу небезпечне для здоров'я.